Le Menu du Restaurant

Hôtel La Bégude Saint Pierre

Consultez le menu du Restaurant de l'hôtel La Bégude St Pierre

MENU

2 Inspirations 28 €
3 Inspirations 38 €
4 Inspirations 46 €
Menu Enfant 14 €

 

  • - Saumon Bio d'Ecosse façon gravlax, huile d'Aneth et sa chantilly à l'échalotte
    - Tartare d'huître de Bouzigues, celeri rave et pomme
    - Oeuf mollet frit, shiitakes sautés et crème d'ail
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  • - Cabillaud juste cuit, potimarron et son écume de la mer
    - Volaille de la ferme La Bruyerrette, courgette et noix
    - Agneau de Provence, panais et jus au romarin
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  • - Dégustation de fromages gardois
  • - Pêche pochée aux épices, enrobée de pralin, chantilly au caramel
    - Crème brûlée aux noisettes torreffiées